“ Cara Membuat Gangan Karuh “

Masakan khas Kalimantan Selatan ada berbagai macam , contohnya seperti kue Amparan Tatak yang biasanya di buat dengan mencampurkan buah pisang di dalamnya. Kemudian ada kue Apam , Bubur Ba ayak , Sayur Lodeh , Sayur Nangka , dan masih banyak lagi. Termasuk Gangan Karuh  , masakan ini sangat terkenal di Kalimantan Selatan , rasanya yang khas membuat cita rasa yang menggugah selera.  Masakan ini biasa di sebut dengan “ Gangan Karuh ” , dan kali ini saya akan memberitahukan bagaimana cara membuat “ Gangan Karuh “ .

Baiklah , akan kita mulai dari bahan-bahan yang akan digunakan :

1. .    Yang paling utama kita butuhkan adalah Jantung Pisang
2. .   Bahan lainnya bisa kita gunakan Kangkung
3. .   Batang Teratai
4. .   Talas , jika tidak ingin menggunakan Talas kita bisa gunakan Singkong
5. .   Kita bisa tambahkan ikan Gabus di dalamnya
6. .   Sayur ini biasa di sebut “Susupan” (maaf pemirsa , saya kurang tau   ..bahasa   Indonesia dari sayur ini hehe :D)

Bumbu-bumbu yang digunakan :

ü  Kunyit

ü  Kemiri

ü  Bawang merah dan bawang putih

ü  Garam dan penyedap rasa (haluskan semua bumbu-bumbu)

Cara membuat “ Gangan Karuh “ :

Pertama-tama Jantung Pisang , Singkong atau Talas , Batang Teratai , Kangkung , dan Susupan  kita potong-potong. Kemudian rebus air secukupnya , setelah mendidih masukan Singkong atau Talas. Jika Singkong atau Talas sudah matang , masukan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan beserta ikan Gabus yang sudah di bersihkan. Kemudian campurkan semua sayuran yang sudah dipotong-potong. Tunggu beberapa menit , dan jika sudah matang , sayuran siap untuk di hidangkan. Agar lebih menggugah selera , kita bisa padukan dengan sambal terasi yang di ulek , karena terasi akan lebih terasa jika di buat dengan  di ulek saja.

Nahh , mudah kan sobat ? sobat bisa mencobanya dirumah jika sobat tertarik. Tapi ingat, memasaklah dengan di dampingi orang tua sobat jika sobat ingin belajar memasak. Oke ?

Mungkin hanya ini yang dapat saya beritahu , mohon maaf jika ada salah-salah kata ataupun bahasa yang kurang di mengerti. Karena saya juga masih belajar :D kita dapat berbagi resep makanan disini. Terimakasih , dan semoga bermaanfaat sobat !